カドゥナチュレルでは「体に良いものをおいしく楽しく」をコンセプトに季節のオーガニック野菜や玄米などの穀類・豆類・海藻類・発酵食品などを中心とした食材や無添加の安全な調味料を使った、体の中からキレイに元気になれる料理をお出ししています。

ランチセットでは栄養バランスを考えた３０品目以上の食材を取り入れています。また、肉・魚・卵・乳製品も大切な栄養源であると考えておりますので、安全なものを少量使い、できるだけ脂肪分を抑えるように工夫しています。