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2022.11.20
サフランの花
近所の川の土手でサフランの花が咲いていました
そこだけぱっと目を引く華やかさでした!
サフラン:アヤメ科の球根植物
ブイヤベースやパエリアに使われるスパイスハーブ(食品)であり、
日本でも古くから血の道症(更年期など)にも使われている薬の原料でもあります。
1つの花から3本しかとれない貴重な柱頭(めしべのてっぺん)を使います。
スーパーでも驚くほどお高いですよね、、
身体を温めてめぐりを良くするハーブでもあり、
スペインでは認知症予防の研究もあるようです。
先日紹介したバッチフラワーのレスキューカプセルにも
サフランが配合されていました。
(イギリスで販売されているレスキューシリーズ:バランス&ポジティビティ)
料理に使う以外の方法(ハーブとして)は禁忌(妊娠中不可)もありますので、
注意事項を知ったうえで活用したいハーブです。
そのままお茶として飲むとややくせがありますので、
更年期の時にはルイボスにサフラン、ジャーマンカモミール、ローズをブレンドして
活用していた時期があります。
多年草などで、来年も咲いている所を見られるといいです♪

