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2022.05.05

5月のセージ&タイムの花

セージとタイムの花が満開になりました☆

セージ花壇2022.jpg
 

セージ花瓶202205.jpg

セージ(学名:Salvia officinalis)

古くから
葉を肉の臭み消しなどに料理、またお茶に使います。
ラテン語で「救う」を意味するサルべーレが名前の語源で、
ヨーロッパのことわざに「セージを植える庭から病人はでない」
 

また、抗酸化力があるため長寿のハーブともいわれています。
前に染色で使った時は、
麻布が鮮やかなレモンイエローになりました。
 

*ドライハーブを使用する場合は、
 使用量に注意の上、充分にお調べの上お使い下さい。

タイム202205.jpg

タイム(学名:Thymus vulgaris)

殺菌作用が強く、シチューなど煮込み料理や肉や魚の臭み消しに使います。
のどの痛みや咳などにお茶でも使えます。

色々な品種がありますが、
初夏にピンク色の可愛らしい花が咲きます。
(ガーデニングのグランドカバーにもおすすめ)
 

*ドライハーブを使用する場合は、
 使用量に注意の上、充分にお調べの上お使い下さい。

⇃こちらは2014年、貸農園で育てていたタイムです♪

タイム花2015.5月.JPG

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