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2020.11.17

ローリエの葉っぱ☆

花壇にあるローリエの木。
20年以上前に植えた木ですが、先日葉っぱを少し収穫しました。

ローリエ乾燥中.jpg

ローリエ(ローレル、ベイリーフ、月桂樹)の葉は、
形も色もとても綺麗です。

つやつやしてて、「栄光」「勝利」という花言葉にうなずける佇まいです。

太陽神アポロンとも関連が深く、
古代オリンピックで有名な月桂冠もイメージしてしまいます。

お天気がいいので一週間もすれば乾燥します。
マイルドで爽やかな香りは、スープやシチューの臭み消しに仕えます。

カレーを作る時にも必需品です♪


ローリエ瓶202011.jpg

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