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2012.08.20

玄米菜食ランチ

                                                                           

 

とげ1.JPG先週、友人と薬草Labo「棘」さんで、

ランチを食べました。

お茶では何度か行ったことがありまし

たが、 ランチは初めてでした。

畳のお部屋のとなりには、縁側風

のテラスがあり、 外のお庭が見えま

す。

 

 

 

 

 

 

 

とげ2.JPG

 

暑い時期にあわせて、少し柔らかめに炊いた 玄米と、ズッキーニなど

夏野菜たっぷりの 身体に優しいランチでした。

(写真には写ってませんが、夏野菜のマリネ風の お料理もおいしかったです。)
 

手前に写っているのは、紫いものキンピラです。 アントシアニン色素たっぷりですね!

 

さつまいもキンピラ.JPG                               

紫いものキンピラがおいしくて、お芋

のキンピラを初めて 作ってみました。
(普通のさつまいもを使用)

さっぱり味になるかと、バルサミコ酢も 

入れてみました。

さつまいもはクロロゲン酸などの抗酸 

化物質や、 ビタミンCもたっぷりです。

 

 

 

冬は焼き芋や、レモンやオレンジと煮たお芋もおいしいですが、暑い時期にはさっと

炒め煮したキンピラもおすすめです。(ビタミンもたっぷりとれそうです!)


  

 

 

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